Banana Bread aux noix de pécan & à la cannelle

La banane est un fruit riche en fibres, en vitaminesB (B6 et B9…) et en minéraux (potassium, magnésium, sélénium…).Il s'agit d'un fruit très bon "anti-stress" naturel. C’est le fruit frais qui apporte le plus de magnésium et de potassium. Elle a des effets antioxydants, c’est également un vrai booster d’énergie avec son apport en calories, plus élevé que la moyenne des fruits. La noix de pécan est un fruit olégineux riche en phytostérols, mais aussi en acides gras mono-insaturés, en protéines végétales et en fibres solubles. Elle a un rôle antioxydant grâce à sa teneur élevée en vitamine E, qui contribue à protéger nos cellules du vieillissement en luttant contre le stress oxydatif.